Auf deutsch: Lammfilet, im Tandoor-Ofen gegrillt, in einer Ingwer-Knoblauch-Tomaten-Paprikapaste. Typisch indisch sehr gut gewürzt, sehr lecker, Geschmacksexplosion.
Und das Bhatura-Brot ist quasi ein frittiertes Fladenbrot, welches dadurch aufbläht und sehr fluffig wird, Tamarinden-Chutney ist eine Art Mus aus der Tamarinde...schmeckt sehr sauer.